廚電一體化前景廣闊 標(biāo)準(zhǔn)缺失發(fā)展艱辛

       數(shù)據(jù)顯示，2010年廚房電器的市場規(guī)模達(dá)到了800億元，并且在未來五年內(nèi)，這個數(shù)字將會以每年15%左右的速度增長。這也讓廚房電器成為了繼空調(diào)之后的第二個擁有巨大市場潛力的家電種類。與電視、冰洗等傳統(tǒng)的大家電相比，廚電豐厚的利潤和可觀的市場潛力也引來了眾多商家的分食。

      在過去一段時間內(nèi)，廚電產(chǎn)品不斷的爆出負(fù)面、引得消費(fèi)市場和業(yè)界雙雙震動，卻影響不了其遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到飽和狀態(tài)的市場所具有的吸引力。同時，種種行業(yè)漏洞也讓廚電行業(yè)走的頗為艱難：入行門檻低導(dǎo)致入行企業(yè)劇增，因此企業(yè)之間的競爭更加激烈；產(chǎn)品的生產(chǎn)成本一直在增加，但相對來說普通產(chǎn)品價格卻一直處在維持的狀態(tài)；隨著市場的逐漸成熟，消費(fèi)者對廚電產(chǎn)品的品質(zhì)要求越來越高，普通的產(chǎn)品已經(jīng)滿足不了消費(fèi)者尤其是年輕消費(fèi)者的需求。

      高利潤與高風(fēng)險總是同時存在，所以即便是起步階段，廚電市場卻已經(jīng)是硝煙紛飛了。不論是一線企業(yè)，還是二三線企業(yè)甚至更小的企業(yè)，稍微把握不住方向就會有被淘汰的危險。然而企業(yè)們在奮力求新求變的時候也不得不承認(rèn)，由于廚電技術(shù)更新?lián)Q代相對較慢，大部分市場也還未被開發(fā)出來，這也讓企業(yè)在競爭中又多了幾分困擾。廚電一體化模式就在這樣的環(huán)境下出現(xiàn)。

      所謂廚電一體化，就是將原本以單品出售的產(chǎn)品組合起來，其中包括油煙機(jī)、灶具、洗碗機(jī)、消毒柜、微波爐等或常用或比較邊緣化的產(chǎn)品，加上一體式的櫥柜，整體“打包出售”。企業(yè)不僅賺取打包銷售所帶來的更豐富的差價、同時也帶動了消毒柜、洗碗機(jī)等冷門產(chǎn)品的銷售，從而為企業(yè)全面的銷量增長做出貢獻(xiàn)。目前萬家樂、華帝、帥康、方太等一線的傳統(tǒng)企業(yè)齊齊進(jìn)軍櫥柜企業(yè)，也加速了廚電一體化的進(jìn)程。

         廚電一體化成為趨勢，有其市場背景。

     隨著消費(fèi)者消費(fèi)水平的提升，其對于廚電產(chǎn)品的需求從最初的單一功能上升到了品位需求。因此今年以來我們會發(fā)現(xiàn)，智能化成為廚電產(chǎn)品的大趨勢之一，無論是何種產(chǎn)品都要跟智能掛上鉤。這除了消費(fèi)者的消費(fèi)需求外，也是企業(yè)尋找利益點(diǎn)的做法。另外，產(chǎn)品高端化也是今年廚電產(chǎn)品的發(fā)展趨勢之一。高端化廚電產(chǎn)品不僅是在價格上、技術(shù)上做了提升，同時也從概念上將高端產(chǎn)品與普通產(chǎn)品做了區(qū)分。其中最多見的便是將廚電產(chǎn)品與我們的生活聯(lián)系起來，讓廚電產(chǎn)品變成我們生活中不可或缺的伙伴，而不再是點(diǎn)綴。說到底，不管高端化還是智能化，都是企業(yè)將產(chǎn)品與時下的消費(fèi)趨勢相結(jié)合的產(chǎn)物，廚電一體化同樣也是這種結(jié)合下的產(chǎn)物。

        廚電一體化對于消費(fèi)者的意義在于以下幾點(diǎn)：

    首先，一體化的廚電產(chǎn)品可以定制多樣化風(fēng)格，為消費(fèi)者提供他們需要的風(fēng)格設(shè)計(jì)，同時從風(fēng)格、色彩及材質(zhì)上都可以在一定范圍內(nèi)由消費(fèi)者選擇。從這個角度講，消費(fèi)者從原來的旁觀者變成了實(shí)實(shí)在在的決策者，從消費(fèi)感受上會很符合時下消費(fèi)者想要完全自主的心理。

    其次，一體化的廚電設(shè)計(jì)常?？梢愿鶕?jù)消費(fèi)者的廚房環(huán)境來進(jìn)行不同的劃分和布局，這一點(diǎn)在時下房價很貴、住房面積普遍偏小的環(huán)境下也是非常受歡迎，使用一體化的廚電產(chǎn)品可能會比單品更替消費(fèi)者省下空間。

     第三，一體化廚電的一站式購物及安裝對于目前的消費(fèi)者來說很適合。

     眼下的消費(fèi)者大都忙于工作，并無多少時間選擇、搭配各種廚電產(chǎn)品，一體化的廚電產(chǎn)品則為其提供了方便。只要根據(jù)自己的情況選擇好需要的風(fēng)格，就可以擁有一套最優(yōu)搭配的產(chǎn)品，不僅省去了挑選的時間，同時也省去了費(fèi)力的搭配。

    從上面我們可以看到，一體化的廚電產(chǎn)品不僅是廚電產(chǎn)品走高端化、品質(zhì)化必然要朝向的趨勢，同時也是符合了消費(fèi)者的消費(fèi)趨勢變化。

    當(dāng)然，在廚電產(chǎn)品本身的市場及行業(yè)都并不十分規(guī)范的環(huán)境下，一體化的廚電產(chǎn)品發(fā)展還是會受到一定的阻礙：

        首先是來自于產(chǎn)品本身的阻礙。

     我國的廚電市場呈現(xiàn)出很明顯的態(tài)勢是：城市占有率高、農(nóng)村占有率非常低。在單一產(chǎn)品中尚且如此，一體化的廚電產(chǎn)品當(dāng)然就更難在農(nóng)村市場推廣?；蛟S會有人認(rèn)為在起步階段談農(nóng)村市場言之過早，但從長遠(yuǎn)的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃來講，一部分市場的先天流失會影響到產(chǎn)業(yè)本身的正常發(fā)展。目前我國油煙機(jī)在大城市的普及率為50%、在農(nóng)村市場不到1%，而油煙機(jī)在國內(nèi)發(fā)展的時間顯然不是短短的一年或者兩年。如果以油煙機(jī)目前在城市市場與農(nóng)村市場的占有率比來衡量一體化的廚電，那么幾乎可以看到一體化廚電的不平衡發(fā)展態(tài)勢了。

         其次，還是標(biāo)準(zhǔn)的缺失。

     廚電產(chǎn)品由于市場興起的較晚，而產(chǎn)品種類又比較繁多，因此在行業(yè)準(zhǔn)則上有一定程度的滯后。單品的廚電產(chǎn)品就因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)不一、準(zhǔn)則缺失等問題頻頻給行業(yè)帶來厄運(yùn)。如果一體化的廚電產(chǎn)品也同樣如此的話，那么想要讓這個行業(yè)快速規(guī)范企業(yè)就更加難。因此可以看到，一體化的廚電想要快速順利的發(fā)展，就應(yīng)該在還未完全起步時狠抓準(zhǔn)則，讓準(zhǔn)則真正的成為能有力規(guī)范市場的規(guī)定而不只是白紙上的黑字。

     一體化的廚電產(chǎn)品包括了櫥柜產(chǎn)品，這也為廚電企業(yè)未來的發(fā)展增加了一個可能性，在家電市場普遍走低的整體環(huán)境下，即便是依舊走高的廚電企業(yè)也不能放松警惕，而一體化的廚電趨勢則為廚電企業(yè)們增加了一條腿，一條可以在低潮時期開發(fā)出新市場的腿。